今後はＴＯＣという指標が使われることが多くなるでしょう。

ＴＯＣとはTotaIOrganicCarbonの略で、全有機性炭素を表します。 水不足と水質汚染は同時進行している水が不足すると自浄作用が働かなくなり、水質汚染が進行します。
また、水質汚染が進むと、利用できる水が少なくなります。 このために、水不足は水質汚染と同時に進行し、しかも著しく加速しているのです。
たとえば、製造業では大量生産するために大量の水を消費します。 このため生産量が増えれば増えるほど、より大量の水が河川や地下からくみ上げられ、また多種大量の汚染物質が排出されるようになりました。
その結果、地下水の使いすぎによる水不足や地盤沈下、廃水のたれ流しによる水域の汚染が問題となったのです。 近年、先進国では取水規制や廃水規制が強化され、水質が不十分ながらも徐々に改善されてきています。
ところが、中国や東南アジア、中南米などの途上国では、かつての先進国が体験した以上の大変な水不足と汚染に苦しんでいます。 この傾向は、現地の経済発展に伴ってますます強まっています｡コラムお皿に付いたマヨネーズを水で洗うのとティッシュでふき取るのとではどちらが地球にやさしい？「マヨネーズは24万倍の水で薄めないと魚が生きていけないので水で洗うのは良くない。

だからティッシュで拭き取る方が地球にやさしい｣。 「ティッシュを使えば森林破壊につながるし、それを燃やすと二酸化炭素が出て地球が温暖化する。
また木がなくなるということは水を蓄えることができなくなり、淡水資源もダメになる。 だから水で洗う方が地球にやさしい」など、立場の違いによる意見の対立が見られます。
確かに、どちらの意見も事実ですし、正解のひとつと言えるでしょう。 でも、「お皿にマヨネーズが付かなければ水もティッシュもいらない」のです。
この場合、「お皿に付いたマヨネーズをどうするか」という視点で議論するかぎり、それぞれ自分の都合の良いデータを集めることに精いっぱいで、なかなか本質は見えてこないものです。 しかしちょっと視点を変えると、「マヨネーズを必要なだけキャベツに付けて食べればお皿は汚れない｣など、第三のアイデアが出るものです。
これだけ言っても、「でも、注意していてもお皿にこぼれたりする場合もあるでしょう」と食い下がる方も（ほんのわずかですが）おられます。 そんなときは、「お皿をなめればいいのです。
イヤだったらフランス料理のスープのように、パンなどですくって食べればいいじゃありませんか」と笑って答えることにしています。 人体は、常温でしかもほとんどお金のかからない超効率浄水器でもあるのです。
もっとも、限度を超えるとダメになってしまいますが……。 だから人間は「ほどほど」が大切なのですね。
もう少し考えを進めると、「そもそもマヨネーズをつける必要があるのか、マヨネーズがなくてもおいしく食べられるのでは……」という、いわゆる「脱マヨネーズ」の発想も生まれてきます。 そして、「マヨネーズが必要になったのは、野菜が美味しくなくなったから。
野菜が美味しくなくなったのは、農薬や化学肥料を使ったために土が死んでしまったから」というように、次第に根本原因に向かって気づきが深まっていくのです。 このように、ＡかBかの議論になったときは、「ほかに、より本質に近い答えがあるのではないか」と視点を変えてみることが大切です。
私たちは栄養を捨てている。 ふだん私たちが台所から捨てているものが、いかに環境に悪影響を及ぼすかを示しています。

たとえば、米のとぎ汁を１リットル流したとき、600リットルつまり600倍の水で薄めないと魚が棲める水質にはなりません。 ただし、これらは比較的汚染に強いと言われるコイやフナに対する数値であって、アユやヤマメなど清流魚が生きていくには、この何倍もの水量が必要なのです。
ここで大切なことは、マヨネーズも牛乳も栄養そのものだということです。 食べ物が水の中に排出されると、この栄養を求めて微生物が集まってきます。
そして微生物が栄養物を食べるとき、酸素を消費するのです。 水中に栄養分が多くなると、それだけたくさんの微生物が集まってきて、あっという間に酸素を使い尽くしてしまいます。
その結果、魚介類が酸欠で死んでしまうのです。 また、水中が嫌気性と言われる状態になり、メタンガスや硫化水素などが発生します。
いわゆる死の川、死の海の出現です。 具体的な方法では、一体どうしたら、この水に関する問題の悪循環を断ち切ることができるのでしょうか。
ここで重要なことは、汚れた水を浄化すること以上に「水を節約する」「水を汚さない」ことです。 まず第１に、「徹底した節水を心がける」ことが大切です。

たとえば、「頻繁に水道の蛇口を締める」「節水コマ（水道管に挿入する節水用部品で、水量が約半分になる）をつける」｢トイレのタンクに栓をしたピンなどを入れて、タンクに貯まる水量を少なくする」「お風呂の残湯を洗濯・トイレ･庭の水まきに利用する」「洗車をやめる」などがあります。 くする」ということも大切です。
汚れの落ちが悪いからと、石ケンをたくさん使うのでは意味がありません。 いまでも、世界の８割の人は石ケンを使わずに済ましているのです。
化粧品に関しても、日本だけで年間36万トンもの化粧品が使われ、その化粧品は洗顔時に石ケンとともに流れ出ています。 また環境によいものであっても、必要最小限の使用にとどめることが必要です。
たとえば、「雨水をタンクにためて、トイレの水や洗車用水として使う」「米のとぎ汁を植木や庭の植物にかける」などが考えられます。 こういった身近なことが、ひとつでも多くの人の行動となれば、大きな力となります。
ぜひ、みなさんにも試してみていただきたいと思います。 魚(ｺｲ,ﾌﾅ)が棲める水に戻すためにはどのくらいの水量が必要？米のとぎ汁600倍コーヒー1,000倍ラーメンの汁5,000倍味噌汁7,000倍おでんの汁25,000倍てんぶら油200,000倍温暖化はすでに始まっている。
1998年は新聞などで「最も暑い年」と騒がれました。 １月から７月の全地球の平均温度が、過去最高だった1995年と比べても0.26度も高かったのです。
それ以外にも多くの気象異変が起こっています。 1997年に北極圏のカナダは平年より7.5度も高い異常高温、シベリアは５度も低い異常低温といった具合に、地球規模で異変が起こっているのです。
こういった気候異変は実は地球温暖化と関連があるのでは、と言われています。 97年の世界の平均気温は気象観測史上最高アメリカ海洋大気局（ＮＯＡＡ）は、1997年の世界の平均気温は16.9℃で、1880年以来の気象観測史上最高を記録したと発表しました。
また、120年近い観測史上で、平均気温の上位９位が最近11年に集中しているということです。 この傾向は98年に入っても続いています。
９８年の８月現在、地球の平均気温は過去16カ月連続で、それぞれの月の史上最高気温を更新しています。 このままでは、「98年の平均気温が史上最高だった97年を上回るのはほぼ確実」とＮＯＡＡは言っています。


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